Производить отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, первых и вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов. Выполнять нарезку, взвешивание, порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы. Выполнять упаковку отпускаемых штучных и развесных товаров. Производить подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями. Осуществлять получение продукции и товаров, проверку ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. Вести подготовку продукции и товаров к продаже, выкладку на буфетном прилавке, установку ценников. Вести товарные отчеты.